Selección Premium | Café de Especialidad en grano

Según la Specialty Coffee Association (SCA) el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100)  evaluado por un Q-Grader certificado.

Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia el aroma la intensidad y calidad de la acidez el sabor el cuerpo y el balance entre otros.

Nuestra Selección Premium incluye:

200 gr. de Panamá Geisha Boquete:  Variedad de carácter floral que desarrolla en este Panamá fuertes notas a rosa y fresa. Un café con un balance exquisito y final dulce.

200 gr. de Jamaica Blue Mountain:  Se trata de un café dulce y brillante con un balance exquisito buen cuerpo y acidez redonda. Ofrece una taza muy limpia con notas a chocolate y frutos secos.

250 gr. de Etiopía Guji: Posee un perfil floral y afrutado con sabor dulce acidez málica y cuerpo redondo. Posee notas a manzana verde uva ciruela y melocotón.  Es un café uniforme y balanceado.

125 gr. de Kopi Luwak: Su particular proceso y tueste ligero confieren a este exclusivo café una natural ausencia de amargor. De cuerpo redondo y brillante acidez.

250 gr. de Colombia Depto. César: Café redondo y balanceado, de acidez media y cuerpo ligero, perfil achocolatado y notas a frutos secos y chocolate con leche. 

Selección de 1.025 gr de café en grano tostado natural.