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El café de especialidad Jamaica proveniente de la región Blue Mountain es uno de los más deseados por los amantes del buen café. Se trata de un café dulce y brillante con un balance exquisito buen cuerpo y acidez redonda.
Ofrece una taza muy limpia con notas a chocolate y frutos secos.
Según la Specialty Coffee Association (SCA) el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100) evaluado por un Q-Grader certificado.
Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia el aroma la intensidad y calidad de la acidez el sabor el cuerpo y el balance entre otros.
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