Gran Colección | Café de Especialidad molido

Según la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100), evaluado por un Q-Grader certificado. Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia, el aroma, la intensidad y calidad de la acidez, el sabor, el cuerpo y el balance, entre otros.

Nuestra Gran Colección incluye:

200 gr. de Panamá Geisha Boquete:  Variedad de carácter floral que desarrolla en este Panamá fuertes notas a rosa y fresa. Un café con un balance exquisito y final dulce.

200 gr. de Jamaica Blue Mountain:  Se trata de un café dulce y brillante, con un balance exquisito, buen cuerpo y acidez redonda. Ofrece una taza muy limpia, con notas a chocolate y frutos secos.

250 gr. de Etiopía Kaffa: Posee un perfil floral y afrutado, con sabor dulce, acidez málica y cuerpo redondo. Posee notas a manzana verde, uva, ciruela y melocotón.  Es un café uniforme y balanceado.

125 gr. de Kopi Luwak: Su particular proceso y tueste ligero confieren a este exclusivo café una natural ausencia de amargor. De cuerpo redondo y brillante acidez.

250 gr. de Colombia Huila: Café de perfil vinoso, con buen cuerpo y acidez intensa. Destacan notas cítricas a lima y bergamota con fondo dulce. 

250 gr. de Ruanda Rutsiro: Café de cuerpo intenso y brillante acidez cítrica. Posee un marcado perfil floral, donde destacan notas a rosa y camomila.

250 gr. de Burundi Kibira: Café redondo, con perfil muy equilibrado, cuerpo sedoso y ligera acidez cítrica. Posee notas a pera, piña y kiwi.

250 gr. de Costa Rica Tarrazú: Este café de especialidad Costa Rica de la región Terrazú, es un café dulce con aroma a caramelo. De cuerpo sedoso y acidez balanceada, con notas a vainilla, chocolate y miel.

Selección de 1.775 gr de café en grano tostado natural.