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Pósters Flavor Perception in Coffee Poster Series - Complete Poster Set

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Descripción del producto

La serie de carteles de percepción del sabor en el café, un esfuerzo de colaboración de la Asociación de Cafés Especiales de América y World Coffee Research, está diseñada para ser una herramienta para el catador de café. Como herramienta, debe ser intuitiva, agradable de usar y beneficiosa para quienes buscan analizar y describir cafés. El WCR Lexicon es el proyecto de investigación colaborativa más grande jamás realizado sobre los sabores y aromas del café. Creado en el Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas, el léxico identifica 110 atributos de sabor, aroma y textura presentes en el café y proporciona referencias para medir su intensidad. Estos nuevos carteles amplían la popular rueda de sabores de Coffee Taster al incluir los atributos de WCR Lexicon y sus referencias.

18 x 24 pulgadas

Vegetal verde
Dulce y Floral
Nueces / Cacao y especias
Asado
Agrio / Fermentado
Sabroso
Otras frutas
Otro

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