Libro Everything but Espresso by Scott Rao

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Descripción del producto

Scott Rao asume todas las demás formas de preparación de café y les brinda su día al sol. Dividido en tres partes principales, y respaldado por una bibliografía de referencia exhaustiva para las personas que desean leer más, Everything but Espresso cubre lo siguiente:

Primera parte: Extracción de café, medición y métodos para mejorar el sabor cambiando los parámetros de preparación

Segunda parte: Cómo para lograr un sabor óptimo a través de diferentes métodos de preparación (como goteo, vertido, olla de presión, remojo y olla de vacío)

Parte tres: Química adecuada del agua y almacenamiento de frijoles Si es un aficionado al espresso que quiere extender sus alas o alguien que aprecia su vieja olla de prensa, este libro es la guía definitiva para hacer la mejor cerveza posible en casa.


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