Selección Clásicos | Café de Especialidad en grano

Según la Specialty Coffee Association (SCA) el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100)  evaluado por un Q-Grader certificado.

Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia el aroma la intensidad y calidad de la acidez el sabor el cuerpo y el balance entre otros.

Nuestra Selección Clásicos incluye:

250 gr. de Etiopía Guji: Posee un perfil floral y afrutado con sabor dulce acidez málica y cuerpo redondo. Posee notas a manzana verde uva ciruela y melocotón.  Es un café uniforme y balanceado.

250 gr. de Colombia Depto. César: Café redondo y balanceado, de acidez media y cuerpo ligero, perfil achocolatado y notas a frutos secos y chocolate con leche.

250 gr. de Ruanda Nyamasheke: es un café de proceso natural, de perfil vinoso donde destacan notas a moras y licor de cereza dejando paso a una notable percepción de su acidez málica.

250 gr. de Burundi Kayanza: un café lavado con marcada acidez cítrica, cuerpo sedoso y robusto donde destacan sutiles notas a cereza granada. 

250 gr. de Costa Rica Tarrazú: Este café de especialidad Costa Rica de la región Terrazú es un café dulce con aroma a caramelo. De cuerpo sedoso y acidez balanceada con notas a vainilla chocolate y miel.

Selección de 1.250 gr de café en grano tostado natural.