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Descubre este nuevo origen de café especialidad Indonesia de la región Central Aceh.
Es un café que posee un perfil marcadamente especiado, con notas a pimienta y clavo. De baja acidez y cuerpo robusto, destaca por su posgusto prolongado con reminiscencia a grosellas negras y madera.
Según la Specialty Coffee Association (SCA) el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100) evaluado por un Q-Grader certificado.
Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia el aroma la intensidad y calidad de la acidez el sabor el cuerpo y el balance entre otros.
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