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Variedad de marcado carácter floral que desarrolla en este Panamá fuertes notas a rosa y fresa. Un café con un balance exquisito y final dulce.
Según la Specialty Coffee Association (SCA) el café de especialidad es aquel que obtiene una puntuación en taza de 80 o más puntos (sobre 100) evaluado por un Q-Grader certificado.
Esta calificación se da en el proceso llamado cata y califica atributos tales como la fragancia el aroma la intensidad y calidad de la acidez el sabor el cuerpo y el balance entre otros.