El Affogato

Affogato, la receta de café con helado para este verano

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El Affogato, originario de la ciudad de Milán, que en español significa “ahogado”, se prepara vertiendo una taza de café sobre helado. Este postre, que también se considera una bebida, puede acompañarse con un poco de licor y, por qué no, con frutos secos.

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El Marocchino

Frozen Marocchino: La receta de un café clásico sobre hielo

El Marocchino es uno de los típicos cafés que seguramente te recomendaría cualquier mesero  italiano, pero no es necesario que tengas que viajar cientos de kilómetros para disfrutarlo. Se suele pedir caliente, pero te enseñaremos cómo preparar este café en frío con nuestra receta reversionada.

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CAFÉ Y QUESO

CAFÉ Y QUESO: UNA COMBINACIÓN PARA SIBARITAS

En el arte culinario todo vale. Lo importante es estar dispuesto a probar nuevos sabores, texturas, aromas e ingredientes. En este post te hablamos de la nueva tendencia de maridar café con quesos, una experiencia que despierta los sentidos.

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LATTER ART

LATTE ART: EL CAFÉ COMO UN LIENZO EN BLANCO

Cada vez es más popular la tendencia de servir el café con dibujos y formas en su superficie. Esta técnica decorativa conocida como Latte Art y sus creadores, inauguraron una moda que hoy es adoptada por baristas alrededor del mundo.

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COLD BREW

COLD BREW: TENDENCIA EN ELABORACIÓN EN FRÍO

Tres variables son fundamentales para el café preparado en frío: la temperatura del agua, el tiempo de infusión y el grosor de la molienda. El Cold Brew revela nuevos sabores y aromas que te sorprenderán.

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