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Muffins de café para prepararte para el otoño

Muffins de café para prepararte para el otoño

Magdalenas y café Viaggio Espresso = La combinación perfecta

Con la pronta entrada del otoño tendemos a preferir los postres calientes, con esta receta puedes degustar de unas magdalenas hechas con un toque del mejor café. 

IngredientesFoto: Preparación de muffins

   Ingredientes

2 huevos
 2 tazas de harina
 1 taza de azúcar
 1 taza de leche entera
 50 ml de café concentrado
(o 1 cápsula)
 1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de mantequilla
 Sal       

Preparación

Para hacer los muffins:

1.-Se comienza mezclando en un bowl los ingredientes secos, en este caso: la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Para asegurarse de que no queden grumos, se deben tamizar con un colador.

2.- Batir la mantequilla a punto de pomada, luego traspasar a otro bowl, para mezclar con los huevos y el azúcar. Prepara junto a la leche, un café concentrado,  añade dos cucharadas a la mezcla, después remueve bien.

3.-Una vez que se obtiene una mezcla más o menos homogénea, se añade al  bowl donde se tienen los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato y sal), luego bate la mezcla cuidadosamente.

4.-Una vez lista la mezcla de las magadalenas de café, vamos a rellenar los moldes o papelillos para magdalenas, hasta ocupar 2/3 partes de su capacidad. Se meten las magdalenas de café en el horno, previamente precalentado a 200ºC, y se dejan hornear durante 25 minutos.

5.-Cuando los muffins de café estén listos, se sacan del horno y se dejan enfriar sobre una rejilla.

¡Listo ya podrás disfrutar de tu magdalenas de café de Viaggio Espresso¡

 

 




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