El café es la bebida predilecta de muchos y en los últimos tiempos gracias al auge que las redes sociales le han dado, el Pumpkin Spice Latte se ha transformado en la bebida insignia de estas fechas tenebrosas, por lo que en Viaggio Espresso no podíamos dejar de compartir esta receta contigo.
-50 g Puré de calabaza
-Azúcar moreno (cantidad al gusto)
-½ cdita canela en polvo
-¼ cdita jengibre en polvo
-⅛ cdita nuez moscada en polvo
-⅛ cdita clavo en polvo
-450 ml leche o bebida vegetal
-70 ml café espresso
-100 g nata para montar
-1 cda azúcar glass
-Canela en polvo
1.- En un bowl mezcla el puré de calabaza, la mezcla de especias y el azúcar. Removerbien y calentar durante unos 30 segundos en el microondas.
2.-Calentar la leche con el extracto de vainilla hasta que esté a punto de hervir.
3.-Añadir la mezcla de calabaza a la leche caliente y mezclamos bien con ayuda de una batidora. Colamos y reservamos.
4.-En una grande para servir de al menos 400 ml, ponemos en el fondo 50 ml de café espresso y encima vertemos la mezcla de leche y calabaza.
5.-Finalmente terminamos decorando la taza con un copete de nata montada que podemos espolvorear con más especias.
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