En Colombia se cosecha el mejor café suave del mundo

En Colombia se cosecha el mejor café suave del mundo

El café colombiano es uno de los más famosos del mundo y tiene una razón.

   En Colombia el café es una forma de vida, es parte de la cultura; con variedades que cambian por región, el café colombiano ha ganado reconocimiento mundial por ser el mejor café suave del mundo. ¿Quieres saber más sobre este origen? No dejes de leer.

   Son tres los factores que convierten a Colombia en un productor excepcional: su geografía, el proceso de cultivo y sus cualidades aromáticas. Los cafés colombianos se caracterizan por tener mucho cuerpo y cada región ofrece un distinto perfil en taza: los hay con notas de dulce, nuez y chocolate, hasta florales y frutales, casi tropical.

   Estos atributos de aroma y sabor ocurren gracias al territorio montañoso de Colombia, que cuenta con gran diversidad de microclimas. Todo lo que se cultiva ahí es de la especie arábica, incluidas las variedades Typica y Bourbon, se lava de forma tradicional y sólo hay una o dos cosechas al año. De hecho, el país sudamericano es el primer productor mundial de arábico lavado.

Café Arábica de origen colombianoFoto: Proceso de recolección de café

 «Colombia es el país con el mejor café suave del mundo gracias al proceso de producción y sus condiciones naturales así como la altitud, latitud y temperatura ideales para su cultivo. También por el trabajo del caficultor y de la recolección rigurosa de los granos maduros» Según Parmenio Angarita director del centro de formación cafetera Educafés en Bogotá.

  El café de Colombia, que és 100% Arábica, se produce «en sembrados a una altitud que llega a ser, en ocasiones, cercana a los 2.000 metros de altura en las diferentes vertientes de las tres ramas de la Cordillera de los Andes y en la Sierra Nevada de Santa Marta, estas recorren la totalidad del país desde la costa caribeña, al Norte, hasta la frontera de Colombia con Ecuador, al Sur», como explica la web Cafedecolombia.com

Productores de Arábica

  Hay dos tipos diferentes de granos de café: arábica y robusta. Colombia es uno de los únicos países que produce 100% de la variedad arábica. Los matices en taza cambian de acuerdo con las 22 regiones cafetaleras del país.

   En la zona norte el café suele ser de acidez media y mucho cuerpo, con notas a chocolate y avellana. En el centro presenta acidez y cuerpo medio, con aromas que recuerdan a las frutas, mientras que en el sur se generan granos de acidez alta y cuerpo medio, con sabores a dulce y frutas cítricas.

La fama y el reconocimiento que se ha ganado el café colombiano a lo largo del tiempo se encuentra totalmente respaldada por sus estándares de producción y calidad. ¿Necesitas alguna otra razón para probar nuestro café de origen colombiano? 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Dejar un comentario

Los comentarios se aprobarán antes de mostrarse.


Ver artículo completo

Chemex 6 tazas
RECETA FÁCIL CHEMEX PASO A PASO: CÓMO PREPARAR UN CAFÉ PERFECTO

Descubre la historia detrás de la icónica cafetera Chemex y aprende a preparar el café perfecto con esta receta paso a paso. Conoce los secretos de esta obra de arte del mundo del café y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor excepcional en cada taza.

Ver artículo completo →

Proceso del café descafeinado al agua de Viaggio Espresso
Proceso del café descafeinado al agua de Viaggio Espresso

El café descafeinado es una elección que pueden hacer los consumidores que quieran disfrutar del sabor y el aroma del café sin experimentar el efecto estimulante proporcionado por la cafeína. En este artículo te contamos cómo lo hacemos en Viaggio Es...

Ver artículo completo →

TRUFAS DE CAFÉ Y CHOCOLATE SÚPER FÁCILES
TRUFAS DE CAFÉ Y CHOCOLATE SÚPER FÁCILES

Trufas de café y chocolate, esta receta rápida y con pocos ingredientes dejará encantado a cualquiera. Si no sabes que postre servir a tus invitados, esta es la receta que estabas buscando para dejarlos contentos y comentando lo delicioso que ha estado el postre.

Ver artículo completo →

No olvides tu carrito (0)