ANÍMATE CON UN TIRAMISÚ CASERO

Si hoy te levantaste con ganas de aprender y probar algo nuevo, no puedes perderte esta riquísima receta de tiramisú. Prepara este típico postre italiano con tu café Viaggio Espresso favorito y disfruta con los tuyos. ¡Les encantará!

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos + 3 horas de reposo

Ingredientes para 6 personas:

• 170 ml de café Viaggio Espresso de tu variedad preferida. Puedes elegir las versiones de café en grano y molido o las cápsulas compatibles.
• 2 Claras de huevo
• 4 Yemas de huevo
• 100 gr de azúcar.
• 400 gr de queso mascarpone.
• 200 gr de vainillas.
• 200 gr de chocolate negro rallado.
• Cacao en polvo a gusto.

Preparación:

1. Preparar el café Viaggio Espresso seleccionadoy dejar enfriar.
2. En un recipiente, batir las claras de huevo a punto nieve.
3. En otro recipiente más grande batir las yemas con el azúcar hasta lograr una crema espumosa a la que le añadiremos el queso mascarpone poco a poco, mientras batimos a poca velocidad.
4. Incorporar las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.
5. En una fuente rectangular poner una capa de vainillas empapadas en el café.
6. Cubrir con una capa de la crema mascarpone y espolvorear con chocolate rallado.
7. Repetimos hasta que quede la cantidad de pisos deseados.

Tips:

Dejar enfriar en la nevera como mínimo por tres horas, aunque mejor toda la noche para que el postre coja cuerpo. Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.

Para una presentación más exquisita y por ración, puedes montar el tiramisú en copas para cada comensal y quedará perfecto.