Affogato, la receta de café con helado para este verano

1 Comentario

El Affogato

¿Tus amigos te invitaron a una cena y te toca ocuparte del postre? Calma, aquí tenéis la solución: ¡Café para todos! Y claro que, si de postres hablamos, también lo hacemos de helado. Por eso, te acercamos esta receta infalible e ideal para el verano: el Affogato.

El Affogato, originario de la ciudad de Milán, que en español significa “ahogado”, se prepara vertiendo una taza de café sobre helado. Este postre, que también se considera una bebida, puede acompañarse con un poco de licor y, por qué no, con frutos secos.

 

¿QUÉ INGREDIENTES SE NECESITAN PARA HACER UN AFFOGATO?

Este postre italiano es fácil, rico y se disfruta en compañía. Lo primero que se debe hacer es preparar un espresso (puedes hacerlo con cápsulas compatibles con tu cafetera Nespresso®) y tener cerca el sabor de helado que más os guste. Suele hacerse con helado de vainilla o de chocolate y nosotros, puestos a pecar, vamos a pecar con chocolate.

 

INGREDIENTES

• 1 cápsula de café (40 ml). Puedes usar cualquiera de estas variedades de café Viaggio Espresso: Espresso, Arábica o Descafeinado.
1 o 2 bochas (40 g) de helado del sabor que elijas.
Crema de leche (cantidad necesaria).
Cacao en polvo sin azúcar o canela (cantidad necesaria).
Frutos secos al gusto (opcional).

     

    ¿CÓMO SE HACE EL AFFOGATO?

    Como ya hemos dicho, la preparación del Affogato es muy sencilla, solo tienes que:

    1. Preparar el café en una taza pequeña.
    2. Poner el helado en un vaso y verter por encima el café caliente. Esto hará que el helado se derrita y quede un cremoso afogatto.
    3. Montar la nata con una batidora y ponerla arriba.
    4. Decorar con cacao en polvo o canela.
    5. Agregar frutos secos (opcional).

       

      Como especialistas en café sabemos lo importante que es la calidad de la materia prima, pero también sabemos que parte del disfrute tiene que ver con quién lo compartas. Por eso, cuando debas pensar en un postre para compartir con tus amigos, no te olvides del Affogato.

       

       




      1 Respuesta

      Lucas Cabrera
      Lucas Cabrera

      abril 24, 2020

      Buen artículo. Me ha gustado la receta.
      Os añado alguna idea para hacer infusiones frías, que os podría interesar ▶ http://www.infusionpara.info/frias/

      Un saludo y enhorabuena por vuestro contenido!

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